Så har jag införskaffat min första dekorationsbokstav. Passade bra att fota ihop med en mumsig bärpaj! Den är så lätt att göra, ska vara kall och man tar bär efter säsong. Receptet kommer från en gammal Lantliv:
Deg: 200g smör, 4 dl vetemjöl, 1 dl havregryn, 2 msk socker, 1 tsk bakpulver.
Fyllning: 2 dl turkisk yoghurt, 1-2 dl florsocker, 1 msk vaniljsocker, rivet skal av en lime.
Blanda alla torra ingredienser, smält smöret och blanda ner i degen. Tryck ut i en pajform och grädda i 200 grader i 25 min. Låt kallna. Fördela yoghurtblandningen i formen. Innan servering, toppa formen med ett generöst lager med bär.
På pajen idag blev det krusbär, jordgubbar, vinbär och äppelmynta. Jag brukar göra nästan dubbel sats yoghurtblandning för att det inte ska bli torrt.
Kram C-: