Höstens härligaste soppa!

 Röd linssoppa med chorizo

1 gul lök

5 potatisar

1 chili, tex röd spansk peppar

3 dl röda linser

2 msk tomatpuré

1 msk olivolja

1 1/2 l vatten

2 hönsbuljongtärningar

1 tsk salt

3 chorizo

massor av färsk timjan

Skala och hacka löken. Skala och skär potatisen i ca 2 x 2 cm stora bitar. Kärna ur och finhacka chilin. Skölj linserna väl. Fräs lök, chili och tomatpuré i olivoljan ca 3 min i en kastrull. Tillsätt potatis, vatten, buljongtärningar och linser. Låt koka ca 10 min tills potatis och linser är mjuka. Smaka av med salt. Stek korven knaprig. Servera soppan rykande het med korv. Strö över timjan och servera med grovt bröd.

Nu blev ni förvånade va? Jag brukar inte blogga om mat. Tyvärr. Jag gillar att laga mat och baka. Men just nu har jag ingen inspiration... Funderar på det här med matkasse. Nån som tycker det är bra? Men idag har jag gjort en av mina favoritsoppor och tänkte dela med mig ;) Förbjudet att hoppa över den färska timjanen, det är det som gör det så smarrigt! Jag brukar slänga i morötter och paprika också. Min 5-åring har lärt mig att lägga äppelskivor som pålägg på knäcket, gott och nyttigt!

Gurkburk

Det här gillar jag! Mormors gurkor. Gör alltid på ca 4,5 kilo då jag klarar mig ett helt år. Är också smått beroende av spadet för att få god smak på brunsåsen....

Nejlika och kanel smaksätter. Bitar av pepparot får vara med i burkarna för hållbarhet. Min mormor har ärvt receptet i sin tur så det är gammalt!

 Västeråsgurkor, vilka godingar!

Skördetid

Hej på er! Vilken härlig sommarvecka det har varit. Synd att man inte är ledig ;) Men försöker i alla fall ta vara på vad augusti har att erbjuda för gott. Jag har nyss gjort krusbärssylt för första gången....

Hoppas ni har det fint och kan njuta av att det fortfarande är sommar.... men visst känner man att hösten kommer allt närmare.

Vår i köket

Nu längtar jag efter våriga pastelliga färger i köket. Idag har jag bakat lite småkakor som jag ska ge till mormor och morfar. De gillar gammeldags kakor och visst är de söta?

Receptet kommer från Lelias "A piece of cake". Från den boken fick jag också tipset om hur man gör kakorna "gåbortsfina". Ett tårtpapper piggar upp vilken plastbunke som helst och kakorna får fin inramning av muffinsformar i fina färger! Ni har väl inte missat Leilas retrosnygga blogg?

Smarriga fredag

Hej alla fredagsmysare! Idag har jag bakat lite chokladmuffins med banan i, Leilas recept och mycket smarriga. Leila är mångas favorit och det är ju inte så konstigt, hon är både inspirerande och pryder nog mångas kök med sina snygga böcker. Väntar på att hon ska ta upp produktionen av sin egen tidning igen, vad jag vet har det bara utkommit två nr, någon som vet något?

De här muffinsen kommer från hennes första bok "a piece of cake". Men den känns lite mer vårig i färgerna än "one more slice" så den får vänta någon månad på att pryda köket :)

Eller hur mer vintrig med sina svala färger...

Sist jag var inne på second hand-butiken här i närheten gjorde jag ett riktigt fynd. Handdukar med monogram på och det var mina initialer! Tror jag iallafall, visst är det ett C (eller är det ett G)?? Spelar ju inte så stor roll egentligen, jag väljer att tolka det som ett C :-D Kram på er alla och ha en bra helg!!

Försommardrink

Vad är väl härligare så här i början på sommaren än att njuta av ting som hör försommarkvällarna till. Bara för att man inte kan dricka alkohol så behöver man inte bli förpassad till läskträsket. Här kommer ett tips på en riktigt härlig försommardrink som man kan skämma bort sig med ljumma kvällar i juni....

Blanda outspädd rabarbersaft med schweppes lemon och pressa i några droppar lime. Garnera med isbit, tunna skivor av rädsior och limeskivor, klart! Den som vill kan ju spetsa den med något starkt. Men för gravida mig var detta smaskens! Recept på min bästa rabarbersaft hittar ni här.

Ha det bra!

Mmmm...som i mums!

Så har jag införskaffat min första dekorationsbokstav. Passade bra att fota ihop med en mumsig bärpaj! Den är så lätt att göra, ska vara kall och man tar bär efter säsong. Receptet kommer från en gammal Lantliv:

Deg: 200g smör, 4 dl vetemjöl, 1 dl havregryn, 2 msk socker, 1 tsk bakpulver.

Fyllning: 2 dl turkisk yoghurt, 1-2 dl florsocker, 1 msk vaniljsocker, rivet skal av en lime.

Blanda alla torra ingredienser, smält smöret och blanda ner i degen. Tryck ut i en pajform och grädda i 200 grader i 25 min. Låt kallna. Fördela yoghurtblandningen i formen. Innan servering, toppa formen med ett generöst lager med bär.

På pajen idag blev det krusbär, jordgubbar, vinbär och äppelmynta. Jag brukar göra nästan dubbel sats yoghurtblandning för att det inte ska bli torrt.

Kram C-:

Dukat för våren!

Då var det helg igen och ska laga lite smarrigt till ikväll. Änsålänge är bara förrätten färdig så det är den ni får se. En barnvariant och en vuxenvariant. En fräsch sallad med paramaskinka, melon, mache, jordgubbar, rostade pinjenötter, feta och lite ringlad olja. Smaskens med vitlöksbröd till!

Detta serveras på tallrikar jag drejat själv. Det är något speciellt det där med att kunna använda saker man skapat med sina händer. Känns bra på något sätt. Nu ska jag fixa laxplankor och en chokladsemifreddo toppad med krossade maränger, valnötter och hemmagjord chokladsås.

Ha en riktigt skön helg alla goa!

Försvinnande gott!

Här kommer två riktigt bra recept på kvällsgott och morgongott. Morgonbullarna är fyllda med nyttigheter som dinkel och gojibär och är riktigt goda, höll på att äta upp allihop när de kom ut ur ugnen! Klicka på bilderna så går det att läsa recepten. Har lite tid för bloggen just nu :( så jag lånar bilder från Allt om Mat idag.

Kram C-:

Bisgotti...gotti...gotti

Biscotti är så himla gott! Inte så onyttigt som kakor men inte så trist som skorpor :)


Rosa och grönt är färger som inte förekommer så ofta i mitt hem. Men de gör underverk för spirande vårkänslor!

Kram C-:

Hot Chocolate

Häromdagen gjorde jag något rikigt gott, nämligen Leilas variant på varm choklad. Inte så nyttigt meeen...... det är långt kvar till beach 2009. Receptet hittar du HÄR.
p.s. Hoppa inte över romen, den är pricken över i :-)

I helgen åker vår lilla familj på utflykt. Vi ska ta hand om varandra och förhoppningsvis få se lite snö. Den varma chokladen kan komma väl till pass....

Vill tacka för alla de gulliga kommentarer jag får! Speciellt vill jag också tacka Radhus och Stuga, En Smurfs Dagbok, Mitt og Mine och Lantligt Inrett för de awarder jag fått av dem. Tack snälla goa! Hade jag kunnat maila en kopp varm choklad till er hade jag gjort det direkt :-D

Ha en underbar helg! Kram Caroline

Time for Tea

Min längtan efter våren växer sig starkare dag för dag! Beror mycket på att vi inte har någon vinter här längre :-( Bara rått, grått och trist. Jag ser fram emot när vi ska återuppta vårt terassbygge.... Jorå, vi ska bli med terass *lycklig*. Vi grävde upp i höstas och nu väntar det otäcka jordhålet på att få förvandlas till ett mjukt och barfotavänligt trädäck. Där ska det solas och drickas smoothies!

Meeen än så länge sitter jag uppkurad i soffan med en kopp rykande hett te. Min favorit är Farmor Edits The... ungefär halva anledningen är den vackra burken.... ser ni skeppet?... ja ni förstår... ;-)

KRAM C

Äppelsaft

Har fått så fina gammeldags saftflaskor av mormor... då måste man ju bara göra lite...

....äppelsaft! Hade aldrig gjort det förut. Mycket gott och mycket enkelt. Jag hade två recept och visste inte vilket jag skulle göra.... hmmm.... slutade med att jag gjorde båda :-) I det ena skulle man hälla på kallt vatten, i det andra kokande vatten.

Resultaten blev väldigt olika, kolla bara in färgerna. Det är samma äppelsort! Det med kallt vatten (recept från Vår Kokbok) blev bäst, mer som äppeldryck och inte så söt. Det andra receptet (från Lantliv) var i och för sig också väldigt gott, men har både söt rabarber- och jordgubbsaft i frysen så det var gott med en sval äppeldryck. Japp, nu får det vara nog med saft-o-syltandet för ett tag :-D

Lingontajm

I år har jag gjort lingonsylt, det var ju busenkelt och sååå gott! Den man köper behöver man ju massor av för det ska smaka något, av den egna behövs det bara lite grann, så mycket mera smak.

Tänk att dessa små runda, röda bär kan vara så vackra tillsammans.

Det blev två burkar.

Skördetid

När man har varit ute på vattnet ett tag kan det vara skönt att komma hem till jorden. Inte minst till mitt lilla grönsaksland (tack till svärfar som hjälpte mig med potatisen :-)!

Visst är det härligt att kunna gå ut och plocka sig en korg med pinfärska grönsaker som luktar friskt av jord....

Men ni känner mig.... måste blanda in lite hav....

Häromdagen var vi ute och dörjade med båten och vi fick fyra fina makrillar, visst är de vackra!

Det hela blev en mycket klimatsmart måltid (är inte så duktig på det i vanliga fall, måste jag erkänna...). Blir liksom dubbelt så gott när man har fixat själv. Makrillen lade vi på grillen. Vill man snabbt ha lite rökt smak kan man fuska och hälla på några droppar Liquid Smoke. Potatis och morötter kokades mjuka och blandades med olivolja, citron, vitlök, salt och basilika.

Hurra, vad gott det blev.

Jordgubbar och loppisfynd

Så var det dags för jordgubbarna. Har varit på självplock idag och ska nu göra lite saft. Det blir vanlig hederlig rårörd jordgubbssaft, inget tjafs (är ju det bästa tycker jag).



Passar på att visa två nya loppisfynd. Den lilla tratten köpte jag häromdagen för en femma. Hålsleven (Kockums) "råkade" jag köpa med mig från jordgubbslandet.... de hade en liten hylla med diverse. Kunde inte låta bli denna skönhet för en tjuga.

Nu ska jag njuta lite jordgubbar med vaniljglass...

Kram på er!